8 février 2012
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16:50
Voici une recette pour ceux et celles qui ne savent comment accomoder les blettes (ou bettes). Elle vient de Marie-Chantal FOURNIER
pour 4 personnes (8 samoussas)
ingrédients
-10 portions de Vache qui rit
-1 petit bouquet de menthe fraîche
-1/2 botte de blettes (ou bettes)
-1 yaourt à la grecque nature
-30g de beurre demi-sel
-1 échalote
-8 feuilles de brick
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Ciseler la menthe et les blettes
Emincer l'échalotte
Dans une sauteuse, faire chauffer 10g de beurre. Laisser fondre l'échalote, ajouter les blettes, la menthe et faire revenir à feu vif. Réserver.
Fouetter le yaourt avec la vache qui rit, saler, poivrer et incorporer le mélange vert
Faire fondre le reste de beurre
Couper les feuilles de brick en 2 puis superposer les 2 par 2 en les badigeonnant de beurre
Déposer de la farce sur chaque morceau de feuille de brick roulée (faire un triangle voir instruction sur paquet de brick)
Badigeonner le dessus des samoussas avec le beurre
Enfourner 10 minutes
Servir chaud
Published by laurencebertin
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Les Recettes
13 octobre 2010
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Bonsoir à tous.
La dernière livraison du contrat PAIN Castelamap en cours aura lieu le vendredi 12 novembre prochain...
En attendant que nous lancions le renouvellement de ce contrat (le week-end prochain) vous pouvez d'ors et déjà répondre à la petite enquête que nous lançons à son sujet... Et cela que vous y ayez ou non souscrit.
Pour répondre à l'enquête Pain, télécharger le document ci-joint, et le renvoyer complété à l'adresse mail castelamap@sfr.fr
Enquête PAIN - Octobre 2010
Published by bonnetr
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Enquêtes de satisfaction
3 octobre 2010
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Testé et approuvé par Claude B, amapienne et par Marie-Chantal Fournier, spécialiste es paniers de légumes – une de nos partenaires légumes – ce petit ouvrage de 190 pages recense presque autant de recettes de lecteurs et lectrices du magazine « La gazette des jardins ».
Proposées au fil des saisons, et donc bien dans notre logique de consommation, elles sont à base de légumes, avec quelques petites incartades dans le monde des fleurs (si, si, même des pétales de dahlias !). Explications claires pour des recettes faciles à réaliser. Une mine d’idées pour nos paniers et potagers.
Référence :
"La cuisine du jardin au fil des saisons"
Hors série de La gazette des jardins
Valérie
pour Castelamap
Published by vdg
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Les Recettes
30 septembre 2010
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En cette période de vendanges, Michel Raynaud vous propose la visite du Château Micalet (Cussac Fort-Médoc) le samedi 09 octobre à partir de 10h15 (RDV au local AMAP à 10h), avec au programme :
- Balade dans les vignes (certifiées AB)
- Retour aux chais pour visite avec explications sur la vinification.
- Dégustation avec possibilité d'achat
Si vous êtes partant, merci d'utiliser le formulaire de contact pour le signaler.
Bonne journée
Richard Bonnet
pour Castelamap
Published by bonnetr
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Les animations et évènements
17 septembre 2010
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Recette proposée par Laurence BERTIN
Ingrédients :
- 1/2 litre d'eau
- 160 g de beurre
- 100 à 120 g de sucre
- 300 g de farine
- 8 oeufs bio de Saint Hélène entiers
Préparation :
- Dans une casserole, mettre à bouillir eau + sucre + beurre.
- Quand tout s'agite, verser d'un coup la farine dans la casserole.
- Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se décolle.
- Laisser refroidir.
- Quand tout est tiède/froid, ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien la pâte.
- Au final, la pâte doit être onctueuse.
- Sur du papier sulfurisé, faire de petites boules et y coller des perles de sucre, plein plein plein
- Enfourner au four : pas plus que 200°C programme gâteau
Attention : comme chacun le sait : on n'ouvre pas le four quand il y a de la pate à choux qui cuit (environ 10 mn).
Bon appétit !
Published by bonnetr
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Les Recettes
16 septembre 2010
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Published by bonnetr
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Les animations et évènements
1 juillet 2010
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Bonsoir à tous,
Le vendredi 25 juin 2010 s'est tenu l'AG Extraordinaire de constitution de l'association Castelamap Loi 1901.
Vous étiez présent ? Ou bien retenu par la fêtes des écoles de Castelnau ? Par la sardinade de fin d'année ? Par une baignade salvatrice à Carcans-Plage ? Par un match de foot à la télé ? Par les dents du petit dernier qui poussent ?
Peu importe... En attendant de voir les adhérents Castelamap très nombreux à la prochaine réunion, je vous invite à consulter les documents suivants (cliquer sur les lignes ci-dessous) :
- Compte rendu de la AG Extraordinaire du 25 juin 2010 :
CR AG extraordinaire 25.06.10
- Compte rendu de la AG Ordinaire du 25 juin 2010 :
CR AG ordinaire 25.06.10
- Statuts Castelamap :
Castelamap Statuts v1.0
- Règlement Intérieur Castelamap :
Castelamap Reglement Interieur v1.0
Merci pour votre attention
Richard, pour Castelamap
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L'Assemblée Générale
12 juin 2010
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Les animations et évènements
12 juin 2010
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Les animations et évènements
30 mai 2010
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Les animations et évènements
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