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  • : Blog de Castelamap, AMAP de Castelnau-de-Médoc (33) et des communes environnantes...L'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) a été créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 67 familles en mai 2016.
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Castelamap est l'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de Castelnau-de-Médoc (33).
Créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 97 familles au 14 novembre 2009...

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4 octobre 2014 6 04 /10 /octobre /2014 10:12

Bonjour à tous,

 

Vous trouverez ci-dessous le planning de distribution.

 

Pour vous inscrire, envoyez un mail à   Arielle   tur.bau@aliceads.fr

 

Merci.

 

Amélie

DATE CONTRATS INSCRITS PRESENT REPORT
4-juil.-2014 fruits/œufs/pain/légumes G. Morin    
    C. Barraud    
         
11-juil.-2014 légumes/oeufs/pain B. Eveillard    
  poisson      
         
18-juil.-2014 Volailles/légumes/ B. Eveillard    
  pain/œufs/fruits F. Koffel    
         
25-juil.-2014 Légumes/œufs/pain      
         
1-août-2014 légumes/œufs/pain/fruits M. Chabret    
         
         
8-août-2014 Légumes/œufs/pain/brebis   C. Fau
   
         
15-août-2014 légumes/oeufs/pain/fruits   B. Tauzin
   
         
22-août-2014 Légumes/œufs/pain   C. Fau
   
         
29-août-2014 Fruits/légumes/œufs/pain C. Fau    
         
         
5-sept.-2014 Légumes/œufs/pain/brebis/poisson

J.J.Fauché

V. Dechaut-Geneste

   
   

  V.Dechaut-Geneste

J.J Fauché

   
12-sept.-2014 légumes/œufs/pain/fruits/

M. Chabret

L. Vautier

D. Curbet

  oui  
  chèvre

L.Vautier

  oui  
         
19-sept.-2014 Légumes/œufs/pain   N.Lepinay   oui  
  volailles      
         
26-sept.-2014 légumes/œufs/pain/fruits   V. Vonfeld
  oui  
  chèvre   P. Colas C. Mazuelas
  oui  
         
3-oct.-2014 légumes/œufs/pain/brebis/pommes

 O. Dapremont

 

  oui  
         
10-oct.-2014 légumes/œufs/pain/poisson K. Verger   oui  
  chèvre  C.  Gérard   oui  
         
17-oct.-2014 Légumes/œufs/pain/poisson   L. Dumora A. Sauvarin, P. Thiel, S. Soual
  oui  
       
         
             24-oct.-2014 Légumes/œufs/pain/chévre/pommes/VOLAILLE

  V. Vonfeld

B. Tauzin, C.Dabis

   
         
         
31-oct.-2014 légumes/œufs/pain/brebis   A. Liarçou, C. Nollen, C.Loubatié
   
7-nov.-2014 Légumes/œufs/pain/chèvre   S.Lagrabette
   
      C. Nollen
   
         
14-nov.-2014 Légumes/œufs/pain/pommes M.Coulon,M.Durquety
   
  volailles/poisson      
         
21-nov.-2014 Légumes/pain/œufs/chèvre   F.Koffel, F. Bernard    
         
28-nov.-2014 Légumes/œufs/pain/brebis   C. Bottaro
   
      E. Havis
   
5-déc.-2014 Légumes/œufs/pain/chèvre/pommes C. Bottaro
   
         
12-déc.-2014 Légumes/œufs/pain    P. Bahain
   
  poisson      
         
19-déc.-2014 Légumes/œufs/pain/chèvre   F.Bernard    
         
26-déc.-2014 œufs/brebis/pommes      
         
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25 septembre 2014 4 25 /09 /septembre /2014 20:39

Bonsoir,

Le panier de demain se composera de tomates, poivrons, aubergines, haricots verts, courgettes, courge spaghetti .
Recette du jour la moussaka
Préparation : 25 min.           Cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 6 aubergines
- 300g de boeuf haché
-125 g de gruyère râpé
-1 œuf
- 5 cl d'huile d'olive
- cannelle en poudre ou 4 épices
- sel, poivre
Couper les aubergines dans le sens de la longueur, les blanchir en les plongeant dans l' eau bouillante avec 1 c.a.s d' huile d olive pendant 2 minutes.
Égoutter et essuyer.
Faire chauffer le reste de l' huile dans une poêle et y faire dorer les tranches d' aubergines.
Préparer la viande et le gruyère, sel, poivre, cannelle ou 4 épices selon votre goût.
Dans un plat faire 1 couche d'aubergine , 1 couche de préparation de viande jusqu'à épuisement.
Verser dessus 1 œuf battu.
Faire gratiner au four moyen pendant 45 minutes.
Bon appétit.

Céline, Yvette, Annick

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18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 10:52

Bonjour,

 

Ce vendredi vous trouverez dans vos paniers:

 

poivrons, tomates, courgettes, potimarron ......

 

1) Recette de basecake

   -200g de farine                                                       

   - 3 oeufs

   - 10cl de lait

   - 5 cl d'huile d'olives

   - 1 sachet de levure chimique

 

Mélangez le tout      et     ajouter:

              - poivrons + chorizo

              - ou autres ingrédients

 

 

2) Recette originale:

Petit pot de crème caramel au pâtisson

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g de pâtisson
3 jaunes d'œufs
25 cl de crème entière liquide
3 c.s. de sucre cristal
2 c.s de sucre roux

Préparation de la recette  

1/Préparez la crème
- Réservez 2 petits pots (pots de yaourt en verre) dans le congélateur.
- lavez le pâtisson et coupez-le en petits morceaux, après l'avoir épépiné. (sans l'éplucher)
- Mettez tous les ingrédients de la crème dans un blender et réduire le tout en soupe.
- Versez la préparation dans une casserole à fond épais et faites cuire sur feu doux. En mélangeant de temps en temps.
- Une fois que la crème à bien épaissit, versez-la dans les petits pots glacés. Réservez-les au congélateur pendant environ 15 minutes.

2/ Dressez
- Sortez les pots de crème au pâtisson du congélateur.
- Saupoudrez de sucre roux et faites dorer au chalumeau ou sous le gril du four (comme une crème brulée).

 

3) avec potimarron:

 

GRATIN DE POTIMARRON 

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 potimarron 1,5 kg
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 150 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre
- noix de muscade
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Epluchez le potimarron ( plongez-le par quartiers 3 à 4 minutes dans l’eau bouillante puis dans de l’eau froide, vous pourrez l’éplucher plus facilement) et débarrassez-le de ses pépins. Coupez-le en cubes et mettez à cuire (30 mn dans un cuit-vapeur ou à défaut dans une grande casserole d'eau) jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement.

Mettez à fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites revenir le potimarron. Ecrasez-le à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins homogène (moi j'aime quand il reste des petits morceaux) et ajoutez la crème fraîche, le parmesan, une bonne dose de muscade râpée et assaisonnez à votre convenance.

Mélangez bien le tout puis versez dans un plat beurré allant au four.

Faites gratinez sous le grill 10 à 15 mn.

Un côté légèrement sucré et un petit goût de noisette (que le potiron à nettement moins) à tomber !

 

Bon appétit.

Céline, Yvette, Annick


 

 

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11 septembre 2014 4 11 /09 /septembre /2014 15:45

Bonjour,

 

Cette semaine votre panier comportera:

des poivrons, des piments doux, potimarron ou courge spaghetti, des courgettes, du patisson, des haricots beurre  plats, des tomates, des aubergines.

 

RECETTES:


1)avec potimarron: BEIGNETS DE POTIMARRON pour 4 personnes.

 

Ingrédients:  1 potimarron, 50g de farine, 50g de fécule de pomme de terre, 10g de levure (1 sachet), 10cl de lait, sel, poivre


 

Peler le potimarron ou le mettre entier 5 minutes dans de l'eau bouillante

- le couper en 2.

- l'épépiner.

- raper la chair.

- mélanger la farine,

-                    la fécule de pomme de terre

                     la levure

- ajouter progressivement le lait

- sel, poivre

- ajouter le potimarron rapé et mélanger le tout

- faire frire dans un bain d'huile 3 cuillères de préparation pendant 2 à 3 minutes répéter l'opération jusqu'à la fin !!.

- égouter sur un papier absorbant

 



 2) avec courge spaghetti

 

Faire cuire la courge (dans de l'eau, au four, au micro onde et à l'auto cuiseur)

La couper dans le sens de la longueur, enlever les graines et tirer la chair avec une fourchette.

   Peut-être consommée: - à  la carbonara

                                               - à  la bolognaise.

 

Voici des recettes, nous attendons les vôtres !!

 

 

Bon appétit.

Céline, Yvette, Annick

 

 

 

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 09:22

Bonjour à tous les amapiens,

 

Vous trouverez ci-dessus le compte rendu de cette journée inoubliable avec nos producteurs de fruits.

 

SORTIE UNE JOURNEE DANS LE LOT ET GARONNE LUNDI-copie-1 SORTIE UNE JOURNEE DANS LE LOT ET GARONNE LUNDI-copie-1

 

 

SORTIE UNE JOURNEE DANS LE LOT ET GARONNE LUNDI 9 JUIN 2 SORTIE UNE JOURNEE DANS LE LOT ET GARONNE LUNDI 9 JUIN 2

Bonne lecture.

 

Amélie.

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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 09:30

Bonjour à tous,

 

Vous trouverez ci-joint le compte rendu de l'assemblée générale de notre chère amap.

 

ASSEMBLEE GENERALE 17 MAI 2014 à 10H 2-1 ASSEMBLEE GENERALE 17 MAI 2014 à 10H 2-1

 

Bonne lecture.

 

Amélie.

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7 février 2014 5 07 /02 /février /2014 16:05

...chez elle.

 

Voici donc le compte-rendu de ce moment inoubliable...

 

une autre journée chez Elodie une autre journée chez Elodie

 

 

 

 

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7 février 2014 5 07 /02 /février /2014 15:57

Les galettes étaient là... et nous aussi...

 

Voici les preuves...

 

galette1 galette1

 

galette2 galette2

 

galette3 galette3

 

 

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7 février 2014 5 07 /02 /février /2014 15:54

Bonjour à tous,

 

Eh oui, Romain n'est pas que notre maraîcher, il est aussi élagueur.

 

Voici donc des photos.

 

romain3 romain3

romain4 romain4

romain5 romain5

 

Bonne journée à tous.

 

 

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 12:38

Bonjour à tous,

Attention, il arrive...



VENDREDI 13 DECEMBRE
à la salle des associations (comme d'habitude d'ailleurs!!)

aura lieu notre soirée de Noël pour tous les amapiens de Castelamap.



Vous êtes tous conviés pour ce moment chaleureux à partir de 19H30.

Pour l'organisation, chacun apporte un plat salé et/ou sucré (document à remplir à partir de demain au local). A partir de 18H30, vous pourrez déposer votre/vos plat(s) lors de la distribution.


Il est important de préciser qu'à chaque fois que l'on organise un évènement, nous sommes de plus en plus nombreux.
Et nous en sommes trés heureux.

N'hésitez pas, les enfants vont s'amuser et les adultes vont décomprésser!!

A bientôt.

Amélie

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