Visite effectuée par Christel COUPAT le 09/04/2009 à la Fermette de Cordes
Cet après-midi, je suis allée visiter la ferme de Cordes, et y ai rencontré Monique EYQUARD, très sympathique. Elle et son mari
Dominique sont installés sur une exploitation de 7 ha située dans le hameau de Cordes, commune de Saint-Hélène, au beau milieu du triangle formé par les communes de Castelnau-de-Médoc, Saint-Hélène et Brach...
Sur cette exploitation, Dominique et Monique souhaite souhaitaient à l'origine produire du canard (activité qu'ils exerçaient dans le Lot et Garonne). Suite à de nombreuses tracasseries administratives, ils ont décidé de se convertir à la production d'oeufs.
Ces oeufs sont bio car élevés sur une terre qui n'a jamais été cultivée auparavant. Les poules (magnifiques petites poules rousses) sont nourries avec des céréales bio (certifiée Agrocert) qu'ils font venir du Lot et Garonne, en attendant de produire aux même leurs céréales à l'horizon 2010 sur 4 ha de leur exploitation.
L'enclos dans lequel évoluent les poules en toute liberté fait 5000 m2. Il reste deux "serres", prévues au départ pour les canards, dans lesquelles elles viennent manger et s'abreuver. Il existe également un grand poulailler où les poules viennent pondre leur oeufs.
Monique EYQUARD se refuse à utiliser quelque traitement que ce soit pour ses volailles, même s'il y a la possibilité en agriculture biologique de traiter contre les parasites et de faire un traitement antibiotique. Elle ne le faisait pas pour ses canards et ne le fera pas pour les poules.
Ils prévoient différentes constructions: un endroit de stockage des céréales, un aménagement de l'endroit de ponte, 3 cabanons prévus pour amener les poules à maturité ; en effet ils achètent leurs poules à 1 jour et les élèvent jusqu'à ce qu'elles soient en pleine ponte, ce qui est très important ( les poules sont parfaitement adaptées à leur environnement et sont moins stressées).
Coté production : les 500 poules vont pondre 140 000 oeufs /an, soit 280 oeufs/poule/an...
Pour le moment, la ferme peut proposer 400 contrats de 6 oeufs/semaine au prix de 2,40 € les 6. Le prix proposé tient compte du fait qu'ils ne sont pas autonomes pour la nourriture des volailles. Le prix pourrait être revu à la baisse lorsqu'ils auront leur propre production de céréales.
A vous qui lisez cet article, ne soyez pas tentés de comparer ce prix de 2,40 € pour 6 oeufs bio provenant d'un élevage à 3000 oeufs par semaine, au prix que vous pouvez constater dans votre magasin ou supermarché habituel (parfois moins de 2 € les 6 oeufs bio, mais aussi quelquefois plus de 2 €)... Les oeufs bio qui y sont vendus proviennent généralement d'élevage à 4000 oeufs... par jour !!! Comparons donc ce qui est comparable !
Un contrat de 6 mois peut être envisagé. Je tiens à préciser que Dominique et Monique honoreront les contrats au fur et à mesure qu'ils arriveront. J'ai donc pensé qu'on pouvait proposer des contrats de 6 ou 12 oeufs (il y a des familles plus nombreuses). Ils ne cherchent pas à satisfaire toutes les AMAP mais à vendre leur production, et le plus proche possible de leur exploitation. A nous de faire vite !...
J'ai essayé de lui exposer le plus exactement possible les principes de Castelamap, son fonctionnement (distribution le vendredi, possibilité d'entr'aide, etc...). Dominique et Monique pourront nous recevoir pour des visites, des goûters, etc...
Au final, une visite bien agréable : je suis restée deux heures sur place et je n'ai pas vu le temps passer...
Alors, à vous, Castelamapiens, Castelamapiennes, et à tous les amapiens et amapiennes des environs, je dis : soutenons les producteurs locaux, et soutenons une agriculture et un élevage respectueux du consommateur et de l'environnement !
Christel COUPAT
pour Castelamap
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sous la main, même s'il parait que c'est très efficace contre les moutardes rebelles...
