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25 septembre 2014
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Bonsoir,
Le panier de demain se composera de tomates, poivrons, aubergines, haricots verts, courgettes, courge spaghetti .
Recette du jour la moussaka
Préparation : 25 min. Cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 6 aubergines
- 300g de boeuf haché
-125 g de gruyère râpé
-1 œuf
- 5 cl d'huile d'olive
- cannelle en poudre ou 4 épices
- sel, poivre
Couper les aubergines dans le sens de la longueur, les blanchir en les plongeant dans l' eau bouillante avec 1 c.a.s d' huile d olive pendant 2 minutes.
Égoutter et essuyer.
Faire chauffer le reste de l' huile dans une poêle et y faire dorer les tranches d' aubergines.
Préparer la viande et le gruyère, sel, poivre, cannelle ou 4 épices selon votre goût.
Dans un plat faire 1 couche d'aubergine , 1 couche de préparation de viande jusqu'à épuisement.
Verser dessus 1 œuf battu.
Faire gratiner au four moyen pendant 45 minutes.
Bon appétit.
Céline, Yvette, Annick
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