/fdata%2F2314724%2Favatar-blog-1065759879-tmpphpwPI49w.jpg){kind=avatar}
Voici une recette pour ceux et celles qui ne savent comment accomoder les blettes (ou bettes). Elle vient de Marie-Chantal FOURNIER
pour 4 personnes (8 samoussas)
ingrédients
-10 portions de Vache qui rit
-1 petit bouquet de menthe fraîche
-1/2 botte de blettes (ou bettes)
-1 yaourt à la grecque nature
-30g de beurre demi-sel
-1 échalote
-8 feuilles de brick
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Ciseler la menthe et les blettes
Emincer l'échalotte
Dans une sauteuse, faire chauffer 10g de beurre. Laisser fondre l'échalote, ajouter les blettes, la menthe et faire revenir à feu vif. Réserver.
Fouetter le yaourt avec la vache qui rit, saler, poivrer et incorporer le mélange vert
Faire fondre le reste de beurre
Couper les feuilles de brick en 2 puis superposer les 2 par 2 en les badigeonnant de beurre
Déposer de la farce sur chaque morceau de feuille de brick roulée (faire un triangle voir instruction sur paquet de brick)
Badigeonner le dessus des samoussas avec le beurre
Enfourner 10 minutes
Servir chaud
