Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Castelamap - AMAP de Castelnau de Médoc
  • : Blog de Castelamap, AMAP de Castelnau-de-Médoc (33) et des communes environnantes...L'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) a été créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 75 familles en novembre 2018
  • Contact

Texte Libre

Castelamap est l'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de Castelnau-de-Médoc (33).
Créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 97 familles au 14 novembre 2009...

Recherche

Pages

Liens

Top articles

  • Visite chez Elodie samedi 22 mai 2016

    31 mai 2016 ( #visites chez les producteurs )

    C’est par une journée tempétueuse que nous nous sommes retrouvés chez Elodie, mais la vitalité communicative de notre hôtesse nous a vite fait oublier la pluie, le vent et le froid ! L'accueil, où se fait aussi la vente, est une grande pièce lumineuse,...

  • ASSEMBLEE GENERALE DU 30 MAI 2015

    31 mai 2015 ( #Assemblée Générale )

    L'assemblée Générale: des amapiens attentifs Le méchoui: découpe des agneaux Il faut mériter sa part de méchoui, le soleil a fait son apparition. Certains prefèrent manger assis, d'autres debout en souvenir de leur jeunesse! Ou assis par terre, mais quel...

  • VISITE ET DESHERBAGE CHEZ ROMAIN

    23 juin 2015 ( #Les Visites chez les producteurs )

    VISITE- DESHERBAGE CHEZ ROMAIN samedi 13 juin 2015 C’est par une matinée mi-figue mi-raisin que des amapiens de Sainte Hélène et de Castelnau se sont retrouvés, pour certains dès 8h30, chez Romain. En tout une bonne douzaine, non pas d’œufs ( !), mais...

  • Retour sur la visite de l'exploitation de la famille AUBERT le 23/08/2008...

    18 octobre 2008 ( #Les Visites chez les producteurs )

    Bonsoir à tous. Ma petite famille et moi-même étions à Saint Vivien le 23 août dernier, où nous nous sommes joints à un groupe d’une vingtaine de personnes ayant répondu à l’invitation de la famille AUBERT. La météo nous a permis de passer un après-midi...

  • Salade de Fenouil à l'orange

    07 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Annie MIRANDE Pour ceux qui ne connaissent pas le fenouil, je propose une salade pleine de vitamines et agréable à l'oeil, et peu chère, ce qui ne gache rien : Ingrédients : - Fenouil - Oignon - 1 ou 2 orange(s) selon la grosseur...

  • CR Réunion publique d'information du 13/10/2008

    07 novembre 2008 ( #L'Assemblée Générale )

    Lieu : Foyer Polyvalent (Mairie de Castelnau-de-Médoc) Début de la réunion : 19h00 Fin de la réunion : 21h35 Introduction Cette réunion a rassemblé entre 40 et 50 personnes et était animée par Richard BONNET, en présence de : * Gaëlle BERTONECHE, responsable...

  • CR Visite à Saint Vivien de Médoc le 25/10/2008

    07 novembre 2008 ( #Les Visites chez les producteurs )

    Ce samedi 25 octobre, les familles participant à Castelamap étaient conviées à la visite de l'exploitation maraichère de Pierre et Marie-Noëlle AUBERT et du fournil d'Elodie AUBERT à Saint Vivien de Médoc. Au départ de Saint Vivien, lorsqu'on prend la...

  • CR 1ère distribution hebdomadaire du 07/11/2008

    08 novembre 2008 ( #L'Assemblée Générale )

    Bonsoir à tous, Ce vendredi soir a eu lieu la première distribution hebdomadaire de Castelamap. Le bilan de cette distribution inaugurale est très positif : - sur 38 familles bénéficiant d'un contrat légumes et/ou d'un contrat Pain, seules 2 familles...

  • Coulis de poivrons

    13 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Brigitte EVEILLARD Le poivron se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur... Mais saviez-vous qu'on peut aussi l'utiliser pour faire des sauces ? Voici une recette simple pour faire du coulis de poivrons : Ingrédients...

  • Soupe au potiron

    28 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Valérie DECHAUT GENESTE Ingrédients : - 1 potiron - Couper en petits cubes potiron et oignons. Les faire revenir séparément. - 2 à 3 oignons - 2 cc de miso de riz (magasins bio) - 2 cs de persil hâché Préparation : - Une fois fondus,...

  • Purée de celeri rave

    28 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Valérie DECHAUT GENESTE Ingrédients : - du celeri rave - son équivalent en poids en pommes de terre - 1 dl de crème fraiche (que l'on peut remplacer par du soja ou de l'avoine cuisine) - 0,5 dl de lait - du beurre - éventuellement...

  • Salade de Topinambour

    29 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Richard BONNET Ingrédients (po ur 4 personnes) : - Topinambours - Jambon cuit - Jus de citron Préparation : - Sous un jet d'eau, frotter avec une brosse dure 500 g de topinambours. - Bien les essuyer et les couper en tranches fines,...

  • Topinambours sautés à l'ail

    29 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Richard BONNET Ingrédients : - Topinambours - Huile d'olive - Ail Préparation : - Eplucher les topinambours. - Les laver et les couper en "rondelles" d'un demi-centimètre d'épaisseur. - Recouper les plus grandes pour qu'elles soient...

  • Clafoutis aux blettes et lardons

    30 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Valérie DECHAUT GENESTE Ingrédients : - 4 à 5 blettes - 150 gr de lard découpé en dés - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 25 cl de lait - 10 g de Maïzena - 1 gousse d'ail - 1 cs de parmesan - sel, poivre - beurre et chapelure pour le moule...

  • Lis tes ratures !

    30 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Lecture proposée par Valérie DECHAUT GENESTE : Un super livre dégoté lors d'une foire aux plantes à Vertheuil. L'éditeur Terre Vivante (magazine Les quatre saisons du jardin bio) a regroupé dans cet ouvrage les recettes de ses lecteurs. C'est souvent...

  • Darnes de Bar, Merlu, Lieu... à ma sauce

    18 février 2009 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Vanessa BRIN Ingrédients : - Darnes de Bar, Merlu ou Lieu - 1/2 jus de citron - 1 verre de vin blanc sec - 1 oignon émincé ou échalotte - Quelques crevettes décortiquées cuites - Champignons émincés - 2 briques crème fraiche liquide...

  • Poisson au four

    18 février 2009 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Vanessa BRIN Ingrédients : - Poisson - Oignons émincé - Champignons émincés - Tomates + citron en tranche - 1 filet d'huile d'olive - Vin blanc sec Préparation : - Mettre le poisson dans un plat à four - Saler, poivrer (ajouter des...

  • Soles "comme en Gironde"

    18 février 2009 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Vanessa BRIN (source : www.cuisineaz.com ) Ingrédients : - 4 soles portions parées et vidées - 500 g de champignons de Paris - 6 ciboules - 4 échalotes - 1 bouquet de persil plat - 15 cl d'entre-deux-mers blanc - 15 cl de bouillon...

  • Réunion Bilan Apéro Casse-croûte le vendredi 20 Mars

    06 mars 2009 ( #Les animations et évènements )

    Bonjour à tous, Le passage de la tempête Klaus a occasionné quelques dégâts sur les parcelles cultivées par Pierre et Marie-Noële AUBERT à Saint-Vivien-de-Médoc. Par voie de conséquence, nous nous dirigeons vers quelques semaines Légumes non livrées à...

  • Passage du BAC : Qui amène quoi ?

    18 mars 2009 ( #Les animations et évènements )

    Passage du BAC Castelamap Vendredi 20 mars Salle polyvalente de Moulis-en-Médoc à partir de 19 h Qui amène Quoi ? Inscrivez-vous !! (1) Du salé... tartes, cakes, fromage, pain, pâtés maison (2) Du sucré... gâteaux, fruits, confiture Des boissons... de...

  • CR Passage du BAC du 20/03/2009

    23 mars 2009 ( #Les animations et évènements )

    Lieu : Salle Polyvalente de Moulis-en-Médoc Début de la soirée : 19h00 Fin de la soirée : 22h30 Introduction Toutes les familles adhérentes à Castelamap avaient été conviées à participer à ce premier passage du BAC (Bilan Apéro Casse-croûte). La soirée...

  • Pain de poisson

    22 mars 2009 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Marie-Claude FERJOUX Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : - 1 kg de filets de poisson - 3 oeufs - 1 petite boîte de concentré de tomates - sel et poivre du moulin Préparation : - Cuire le poisson au court bouillon environ 20 minutes....

  • Gâteau creusois

    23 mars 2009 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Marie-Claude FERJOUX Ingrédients : - 5 blancs d'oeufs - 150 g de sucre en poudre - 110 g de farine - 125 g de noisettes en poudre - 120 g de beurre fondu Préparation : - Monter les blancs en neige très ferme. - Ajouter délicatement...

  • Cake amandes / oranges

    28 mars 2009 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Christel COUPAT Ingrédients : - 100 g d'amandes en poudre - 180 g de sucre en poudre + 50 g - 4 oeufs - 50 g de chapelure - 20 cl d'huile de tournesol - 1 citron bio - 1 orange bio (à cause des zestes) - 3 bonnes pincées de cannelle...

  • CR "Opération Chasse à la Moutarde" à Saint-Vivien...

    26 avril 2009 ( #Les Visites chez les producteurs )

    Bonsoir à tous ! Aujourd'hui dimanche 26 avril, c'était jour de "Chasse à la Moutarde" à Saint-Vivien-de-Médoc, sur les terres d'Elodie AUBERT, notre Paysanne Boulangère. Arrivé le premier sur les lieux, j'ai d'abord commencé par rater le 30 Route du...

1 2 3 4 5 6 7 > >>