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  • : Castelamap - AMAP de Castelnau de Médoc
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  • : Blog de Castelamap, AMAP de Castelnau-de-Médoc (33) et des communes environnantes...L'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) a été créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 67 familles en mai 2016.
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Castelamap est l'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de Castelnau-de-Médoc (33).
Créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 97 familles au 14 novembre 2009...

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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 22:55

chouquettes 001

 

Recette proposée par Laurence BERTIN

 

Ingrédients :

- 1/2 litre d'eau
- 160 g de beurre
- 100 à 120 g de sucre
- 300 g de farine

- 8 oeufs bio de Saint Hélène entiers

  

Préparation : 

- Dans une casserole, mettre à bouillir eau + sucre + beurre.

- Quand tout s'agite, verser d'un coup la farine dans la casserole.

- Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se décolle.

- Laisser refroidir.

- Quand tout est tiède/froid, ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien la pâte.

- Au final, la pâte doit être onctueuse.
- Sur du papier sulfurisé, faire de petites boules et y coller des perles de sucre, plein plein plein

- Enfourner au four : pas plus que 200°C programme gâteau

 

Attention : comme chacun le sait : on n'ouvre pas le four quand il y a de la pate à choux qui cuit (environ 10 mn).
 

 

Bon appétit ! 

 

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Published by bonnetr - dans Les Recettes
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16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 23:17

Castelamap--visuel-_resize.jpg

 

Bonjour à tous,

 

Depuis le 16 septembre, le blog Castelamap devient www.castelamap.org !!

Cependant, le site est toujours accessible via l'ancien lien : www.castelamap.over-blog.com.

 

Première nouveauté à découvrir : la consultation des documents sera directement possible sur le site, avec comme premiers articles donnés en exemples :

- les comptes-rendus de l'AG du 25/06 ainsi que les statuts :

  http://www.castelamap.org/article-creation-de-l-association-castelamap-loi-1901-53282777.html 

- l'avancement de la liste Poisson :

  http://www.castelamap.org/article-25188815.html

 

Richard Bonnet

Pour Castelamap

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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 22:39

Castelamap-sans-poteaux.jpg

 

Bonsoir à tous,

Le vendredi 25 juin 2010 s'est tenu l'AG Extraordinaire de constitution de l'association Castelamap Loi 1901.

Vous étiez présent ? Ou bien retenu par la fêtes des écoles de Castelnau ? Par la sardinade de fin d'année ? Par une baignade salvatrice à Carcans-Plage ? Par un match de foot à la télé ? Par les dents du petit dernier qui poussent ?

Peu importe... En attendant de voir les adhérents Castelamap très nombreux à la prochaine réunion, je vous invite à consulter les documents suivants (cliquer sur les lignes ci-dessous) :

 

  

- Compte rendu de la AG Extraordinaire du 25 juin 2010 : 

CR AG extraordinaire 25.06.10 CR AG extraordinaire 25.06.10

  

- Compte rendu de la AG Ordinaire du 25 juin 2010 : 

CR AG ordinaire 25.06.10 CR AG ordinaire 25.06.10

 

- Statuts Castelamap : 

Castelamap Statuts v1.0 Castelamap Statuts v1.0

 

- Règlement Intérieur Castelamap : 

Castelamap Reglement Interieur v1.0 Castelamap Reglement Interieur v1.0

 

 

Merci pour votre attention

Richard, pour Castelamap


 

 

  

 

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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 10:04

Affiche-les-rendez-vous Queyrac13juin2

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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 08:30

Affiche table ronde2

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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 22:22

Affiche-les-rendez-vous Cussac2

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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 22:24

Affiche-les-rendez-vous Queyrac22aout2

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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 22:38

quenelles 001

 

Recette proposée par Séverine HUET

 

Ingrédients :

- 400 g de poisson
- 80 g de chapelure
- 60 g de farine
- 3 œufs
- 50 g de beurre mou
- 1 épice au choix selon vos goûts
  
Préparation : 

- Le poisson doit bien évidemment ne plus avoir de peau, être décongelé et bien égoutté.

- Le passer au mixeur pour le réduire en bouillie.

- Incorporer l'un après l'autre et toujours dans le mixeur, le beurre, la chapelure, les œufs, la farine, sel poivre et muscade par exemple.

- Placer le mélange 1h au réfrigérateur.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée et pourquoi pas parfumée de quelques herbes, déposer les quenelles préalablement formées à l'aide de 2 cuillères à soupe. Elles coulent, puis remontent les laisser cuire 2 à 3 min.
- Bien les égoutter, et les déposer dans un plat à gratin.

- Les napper d'une sauce aux champignons ou aux tomates, ou toute autre sauce que vous aimez, faite avec des produits de saison bien entendu...

  
Bon appétit ! 

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Published by séverine huet - dans Les Recettes
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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 21:19

 

Evenements2009-03-20-Passage-du-BAC_3956_resize.jpg

Passage du BAC Castelamap
Vendredi 09 Avril 2010
Salle des associations de Castelnau-de-Médoc
à partir de 18 h 30
 

 
 

 
Qui amène Quoi ?
Inscrivez-vous !! (1)
Indiquer un minimum de précisions quant au nom de la recette 
Du salé...
tartes, cakes, fromage, pain, pâtés maison
Du sucré...
gâteaux, fruits, confiture
Des boissons...
vins, jus de fruits ou jus de légumes
 - DECHAUT-GENESTE
    2 cakes salés
 - SEVERIN
   Salade de fruits exotiques
 - BERTIN
    1 jus de fruit frais
 - FAURE
 Filets de poulet farcis aux algues
 + un cher et tendre
(à préciser)
 - BERTIN
  
kanelbullar (recette suédoise)

 - COUPAT
    1 bouteille de vin

 - BERTIN
   1 tarte au maroille
 - CHIARAMI
   1 tarte à l'orange
 - DURAND
   1 bouteille jus de fruit
 - COUPAT
   1 cake aux amandes
   1 quiche
 - DURAND
   1 gâteau au chocolat
 

 - DABE
   1 bouteille de vin allemand

 

 - BOTTARO Céline
   1 tarte salée
 - COULON
   1 tarte aux pommes
 - SABAROTS
   1 bouteille de jus de fruit
 - DABE
   1 tarte au thon
  
 - BRUSQ
   1 gourmandise bretonne

 - PICHOU

   1 bouteille de vin

 - COULON
   1 Tortilla
 

 

 - SABAROTS
   1 pain d'épices


 - BONNET
   1 bouteille de vin

   2 bouteilles de jus de fruits
 - BRUSQ
   1 tarte poireaux-Chèvre
 
 - COUSTAL
   1 gâteau carottes
 
 - HUET
   1 quiche aux légumes
 - PICHOU
   1 cake sucré
 
 - SABAROTS
   1 tarte (ou pain) au saumon
 - SEURIN
   patisseries marocaines
 
 

 
    
(1) Pour vous inscrire...
 
Envoyez un message intitulé « Inscription BAC » sur le groupe de discussion Castelamap (il faut s'y être inscrit), en précisant ce que vous souhaitez apporter (salé, sucré, boissons) et en indiquant un minimum de précisions quant au nom de la recette.
Adresse mail destinataire : Castelamap@yahoogroupes.fr
 
 

Vos enfants sont les bienvenus...
Pensez à apporter des livres, feuilles de papier et feutres... et à garder un oeil sur eux de temps en temps...

 

- Pensez à amener vos propres assiettes, couverts, verres, serviettes

- Si possible évitez le plastique,

    c’est tellement mieux pour le développement du rable…

   
  
Pour Castelamap 
Céline DURAND et Marieke VANVYVE-PINAULT
Commission Animation

   
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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 15:58
bac 2010(3)
 
Pour visualiser la bande annonce, cliquer sur l'image en tête de cet article...
 

Non, le « Passage du BAC Castelamap » n’est pas un examen !

è BAC = Bilan Apéro Casse-croûte
 
Vous avez aimé passer le BAC le 20 mars 2009 ?
Vous n'y étiez pas, et vous souhaitez participer au passage du BAC 2010 qui aura lieu cette année le vendredi 9 avril ?
 
Voici l'ordre du jour de l’édition 2010 de cet évènement :
 

- Modification des statuts de l'association (passage en association déclarée)
- élection du conseil d'administration
- Actualité Légumes (passée et à venir…)
- Livraisons Pain, Œufs et Poisson
- Casse-Croûte sur le principe de l’auberge espagnole
- et même animation musicale en fin de soirée


Mais... 
Le succès de cet évènement dépend aussi de votre participation... Ainsi, vous êtes invités à déployer vos talents de cuisinier(e), en amenant une spécialité (salée, sucrée, ou boisson) que vous aurez préparée et annoncée sur le groupe de discussion. Plus de détails ici : http://castelamap.over-blog.com/article-passage-du-bac-2010-qui-amene-quoi-46462087.html 
 
Retour sur le BAC 2009 en quelques liens :

- Les préparatifs
- Le résumé en images
- Le bilan
          

A bientôt
Richard
pour Castelamap
 
 
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