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  • : Castelamap - AMAP de Castelnau de Médoc
  • : Blog de Castelamap, AMAP de Castelnau-de-Médoc (33) et des communes environnantes...L'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) a été créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 75 familles en novembre 2018
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Castelamap est l'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de Castelnau-de-Médoc (33).
Créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 97 familles au 14 novembre 2009...

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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 16:05

La famille COULON nous met régulièrement les papilles en effervescence avec la tortilla de Michèle qui se mange froide et peut se transporter partout (pique nique, rando...) Voici enfin sa recette ! (et en plus une "vraie" recette espagnole !)

Ingrédients

1,5kg de pommes de terre

6 oeufs

2 oignons

1 verre à moutarde d'huile d'olive

sel, poivre

 

-Eplucher et émincer très fin les oignons

-Faire compoter dans une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive à feu moyen

-Eplucher et détailler en tout petits dés les pommes de terre

-Les verser dans une poêle avec les oignons et laisser rissoler à feu doux en remuant de temps en temps

-Lorsque les pommes de terre sont bien cuites monter un peu le feu pour faire gratiner légèrement les pommes de terre

-Battre les oeufs dans un saladier. Saler, poivrer et verser le mélange pommes de terre et oignons

-Bien mélanger puis verser dans la poêle. Laisser suire de 5 à 10mn à feu doux.Retourner sur une assiette. Faire glisser dans la poêle pour faire cuire l'autre face.

-Laisser cuire à feu doux 5 à 10mn puis faire glisser dans le plat de présentation

BON APPETIT

 

 

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