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  • : Castelamap - AMAP de Castelnau de Médoc
  • : Blog de Castelamap, AMAP de Castelnau-de-Médoc (33) et des communes environnantes...L'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) a été créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 75 familles en novembre 2018
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Castelamap est l'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de Castelnau-de-Médoc (33).
Créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 97 familles au 14 novembre 2009...

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Top articles

  • SOIREE DE NOEL LE VENDREDI 13 DECEMBRE

    28 novembre 2013 ( #Les animations et évènements )

    Bonjour à tous, Attention, il arrive... VENDREDI 13 DECEMBRE à la salle des associations (comme d'habitude d'ailleurs!!) aura lieu notre soirée de Noël pour tous les amapiens de Castelamap. Vous êtes tous conviés pour ce moment chaleureux à partir de...

  • La page du maraîcher 12/09

    11 septembre 2014 ( #la page du maraîcher )

    Bonjour, Cette semaine votre panier comportera: des poivrons, des piments doux, potimarron ou courge spaghetti, des courgettes, du patisson, des haricots beurre plats, des tomates, des aubergines. RECETTES: 1)avec potimarron: BEIGNETS DE POTIMARRON pour...

  • La page du maraîcher 19/09

    18 septembre 2014 ( #la page du maraîcher )

    Bonjour, Ce vendredi vous trouverez dans vos paniers: poivrons, tomates, courgettes, potimarron ...... 1) Recette de base: cake -200g de farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 5 cl d'huile d'olives - 1 sachet de levure chimique Mélangez le tout et ajouter:...

  • la page du maraîcher 10/10

    09 octobre 2014 ( #la page du maraîcher )

    Bonjour, Vendredi vous trouverez les légumes suivants: chou-fleur, brocolis, aubergines, tomates, courge spaghetti ou potimarron, pommes de terre... Voici une recette de crumble à réaliser avec le chou-fleur ou les brocolis Ingrédients: 50g de farine...

  • LES CONTRATS EN COURS

    13 avril 2015 ( #Les contrats et leurs coordonnateurs )

    DISTRIBUTION HEBDOMADAIRE La distribution hebdomadaire Castelamap a lieu chaque vendredi soir au réfectoire de l’ancien collège de Castelnau-de-Médoc (voir plan plan Castelamap ), de 18H30 à 19H30. Chaque semaine, 3 familles - parmi les familles adhérentes...

  • Paniers de mai 2016

    29 avril 2016 ( #PANIERS DU MOIS )

    DATE PANIERS MES PANIERS Evènements, visites 06/05 Œufs Commande de farine (signature et paiement) PAS DE LEGUMES Pain Lait 13/05 Légumes Pain+brioches+moelleux Œufs Farine Brebis Bière Lait 20/05 Pain Visite exploitation Elodie AUBERT 22/05 Légumes Œufs...

  • Paniers de juin 2016

    04 juin 2016 ( #PANIERS DU MOIS )

    DATE PANIERS MES PANIERS Evènements, visites 03/06 Œufs Commande de farine (signature et paiement) Légumes Pain Porc fermier Fromage de chèvres Lait 10/06 Légumes Pain+brioches+moelleux Œufs Farine Brebis Cerises Lait 17/06 Pain Légumes Œufs Chèvre Lait...

  • Planning de distribution juillet 2016-août 2016

    10 juin 2016 ( #Planning de distribution )

    DATE PANIERS INSCRITS PRESENCE REPORT 01-juil-2016 Chèvre, légumes, pain, œufs DESCUDET B. 08-juil-2016 Œufs, légumes, pain ,farine, brebis fruits été VONFELD V. CHABRET M. 15-juil-2016 Pain, légumes, œufs DELLECI M. EVEILLARD B. 22-juil-2016 Fruits été,...

  • Bienvenue sur le blog de Castelamap !

    18 octobre 2008 ( #Bienvenue et Présentation de l'AMAP )

    Bonjour à tous ! Ce blog n’est pas destiné à remplacer le groupe de discussion Castelamap. Alors que le groupe de discussion Castelamap est un espace de discussion permettant d'échanger nos points de vues, ce blog est plutôt un moyen de centraliser l'ensemble...

  • Réunion de lancement de Castelamap le mercredi 22 octobre...

    18 octobre 2008 ( #L'Assemblée Générale )

    Bonjour à tous ! La réunion de lancement de Castelamap se tiendra le mercredi 22 octobre à 20 h à la salle des fêtes de Castelnau-de-Médoc. Cette réunion sera pour nous tous l'occasion de poser les jalons de la structure AMAP Castelamap : - type de structure...

  • CR Réunion de lancement de Castelamap du 22 octobre

    24 octobre 2008 ( #L'Assemblée Générale )

    Un peu plus d’une trentaine de personnes se sont retrouvées pour constituer Castelamap la réunion était animée par Richard Bonnet. Liste des familles participantes Dans un premier temps, il a été procédé au tirage au sort des personnes qui se sont inscrites...

  • Découvrir ou redécouvrir le pain au levain...

    24 octobre 2008 ( #Les Recettes )

    C'est Elodie AUBERT, agricultrice et boulangère certifiée Bio à Saint-Vivien-de-Médoc, qui va approvisionner le contrat pain de Castelamap . A propos du pain au levain qu'elle confectionne à partir de la farine du blé qu'elle cultive elle-même, Elodie...

  • En panne de recette ?

    25 octobre 2008 ( #Les Recettes )

    Si vous ne savez pas comment cuisiner les légumes pour que vos têtes blondes en mangent… Vous pouvez vous rendre sur le site des olivades ( http://www.olivades.com/Recettes/ ) sur lequel vous trouverez des recettes appétissantes et dans l’air du temps....

  • Salade de fenouil au thon

    07 novembre 2008 ( #Les Recettes )

    Recette proposée par Brigitte EVEILLARD Ingrédients : - Fenouil - Thon Sauce : - 6 c à soupe d'huile d'olive - 3 c à soupe de jus de citron - Sel - Poivre - Ciboulette hachée ou oignons hachés Préparation : - Emincez finement le fenouil - Melangez le...

  • CR Réunion publique d'information du 29/09/2008

    07 novembre 2008 ( #L'Assemblée Générale )

    Lieu : Salle des associations de Castelnau-de-Médoc Début de la réunion : 19h00 Fin de la réunion : 20h55 Introduction Cette réunion a rassemblé une quinzaine de familles et était animée par Richard BONNET, en présence de Marie Noëlle AUBERT, Maraichère...

  • Samoussas aux blettes (bettes)

    08 février 2012 ( #Les Recettes )

    Voici une recette pour ceux et celles qui ne savent comment accomoder les blettes (ou bettes). Elle vient de Marie-Chantal FOURNIER pour 4 personnes (8 samoussas) ingrédients -10 portions de Vache qui rit -1 petit bouquet de menthe fraîche -1/2 botte...

  • Invitation d'Elodie AUBERT le 25 mars 2012 à St-Vivien de Médoc

    28 février 2012 ( #Les Visites chez les producteurs )

    Elodie AUBERT, notre boulangère paysanne, nous lance une invitation pour mars 2012. Voici une copie du message qu'elle souhaite diffuser. "Amapiens et consommacteurs, bonjour pour fêter avec vous le 5ième anniversaire de ma ferme, je vous propose une...

  • Soupe de mâche

    13 mars 2012 ( #Les Recettes )

    Annick DELORME et Marie-Chantal FOURNIER proposent une recette toute simple pour se régaler de la mâche que nous apporte Cyril dans nos paniers. La voici : POUR 4 PERSONNES : 10mn de préparation 25mn de cuisson ingrédients : -150g de mâche -1 grosse pomme...

  • Galette alsacienne aux pommes

    04 mai 2012 ( #Les Recettes )

    Voici la recette de la galette préparée lors de la venue du producteur de pommes de l'Entre-deux-Mers, Monsieur DUPEBE, le 13 avril 2012. Ingrédients: -250g de farine d'Elodie -1 sachet de levure chimique -200g de sucre semoule -100g de beurre mou -minimum...

  • La délicieuse "Tortilla de patatas" de Michèle Coulon

    26 mai 2012 ( #Les Recettes )

    La famille COULON nous met régulièrement les papilles en effervescence avec la tortilla de Michèle qui se mange froide et peut se transporter partout (pique nique, rando...) Voici enfin sa recette ! (et en plus une "vraie" recette espagnole !) Ingrédients...

  • Fête de l'abeille Samedi 16 juin à Saint Laurent

    13 juin 2012 ( #Les animations et évènements )

    Le Rucher école de Benon à Saint Laurent de Médoc, vous propose une journée festive autour de l'abeille de 9h30 à 18h00 le Samedi 16 juin. Avec notamment, extraction du miel à 10H30 et 15h30 , mais aussi dégustations et présentation du matériel . Alors...

  • Recettes pour cuisiner le foie et le coeur de l'agneau

    13 juin 2012 ( #Les Recettes )

    Vous trouverez ci-dessous deux recettes pour cuisiner le foie et le coeur de l'agneau à réaliser un jour où vous faites un barbecue. BROCHETTES DE FOIE (boulfaf) Ingrédients : foie d'agneau ou de mouton un peu de cumin moulu un petit peu de piment doux...

  • Quiche printanière aux fèves et aux amandes

    23 juin 2012 ( #Les Recettes )

    Voici une recette qui permet de cuisiner la poignée de fèves que nous recevons régulièrement dans nos paniers légumes ingrédients - 6 tranches de bacon ou de lard -350g de pâte brisée (avec la bonne farine d'Elodie) -300 g de fèves écossées et dépouillées...

  • Aubergines à la catalane

    14 janvier 2013 ( #Les Recettes )

    Pour cuisiner aubergines, tomates et courgettes qui agrémentent nos paniers légumes, voici une recette gorgée de soleil Ingrédients -3 grosses aubergines -gros sel -3 courgettes moyennes -des tomates bien mûres (à volonté) -environ 10 cl d'huile d'olive...

  • Salade de tomates et de patisson

    14 janvier 2013 ( #Les Recettes )

    Cyril nous a apporté ses premiers patissons en ce septembre 2012.... Pas besoin de détailler cette recette, il suffit de l'éplucher, de le couper en tranches et de le faire cuire à la vapeur (la chair doit rester ferme)... vous pouvez alors intégrer vos...

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