A s s o c i a t i o
n p o u r l e M a i n t i e n d ' u n e A g r i c u l t u r e P a y s a n n
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Bonjour, Vendredi vous trouverez les légumes suivants: chou-fleur, brocolis, aubergines, tomates, courge spaghetti ou potimarron, pommes de terre... Voici une recette de crumble à réaliser avec le chou-fleur ou les brocolis Ingrédients: 50g de farine...
L'atelier "Herbes sauvages" animé par Laurence DESSIMOULIE (cuisinière éco-responsable et médocaine) a eu lieu le 31 MAI 2013. Vous trouverez ci-dessous le compte rendu de l'atelier qui a été trés apprécié par les participants amapiens. DES TRESORS SOUS...
Les Initiatives Océanes Les Initiatives Océanes sont organisées chaque année depuis 15 ans à travers l’Europe par Surfrider Foundation Europe Les Initiatives Océanes c’est quoi ? Un grand week-end éco citoyen d'envergure mondiale traitant de la problématique...
Bonjour, Ce vendredi vous trouverez dans vos paniers: poivrons, tomates, courgettes, potimarron ...... 1) Recette de base: cake -200g de farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 5 cl d'huile d'olives - 1 sachet de levure chimique Mélangez le tout et ajouter:...
DISTRIBUTION HEBDOMADAIRE La distribution hebdomadaire Castelamap a lieu chaque vendredi soir au réfectoire de l’ancien collège de Castelnau-de-Médoc (voir plan plan Castelamap ), de 18H30 à 19H30. Chaque semaine, 3 familles - parmi les familles adhérentes...
C'est Elodie AUBERT, agricultrice et boulangère certifiée Bio à Saint-Vivien-de-Médoc, qui va approvisionner le contrat pain de Castelamap . A propos du pain au levain qu'elle confectionne à partir de la farine du blé qu'elle cultive elle-même, Elodie...
Voici une recette pour ceux et celles qui ne savent comment accomoder les blettes (ou bettes). Elle vient de Marie-Chantal FOURNIER pour 4 personnes (8 samoussas) ingrédients -10 portions de Vache qui rit -1 petit bouquet de menthe fraîche -1/2 botte...
Elodie AUBERT, notre boulangère paysanne, nous lance une invitation pour mars 2012. Voici une copie du message qu'elle souhaite diffuser. "Amapiens et consommacteurs, bonjour pour fêter avec vous le 5ième anniversaire de ma ferme, je vous propose une...
Bonsoir, Le panier de demain se composera de tomates, poivrons, aubergines, haricots verts, courgettes, courge spaghetti . Recette du jour la moussaka Préparation : 25 min. Cuisson : 50 min Ingrédients : - 6 aubergines - 300g de boeuf haché -125 g de...
La rentrée des classes approche, il en est de même pour l'Amap!!! Beaucoup de contrats sont en cours de renouvellement : - le fromage de chèvres dès le 29/08 - le pain bio dès le 05/09 même s' il doit débuter le 14/11 - le poisson début le 12/09 - les...
Voici une recette qui permet de cuisiner la poignée de fèves que nous recevons régulièrement dans nos paniers légumes ingrédients - 6 tranches de bacon ou de lard -350g de pâte brisée (avec la bonne farine d'Elodie) -300 g de fèves écossées et dépouillées...
Après le montage de la bâche sur la serre, maintent c'est la récolte des pommes de terre avec Sarah (la belle jument) dans l'exploitation de Romain (notre maraîcher). Alors amapiens, n'hésitez plus venez nombreux, Romain sera ravi. Afin qu'il s'organise,...
Journée ramassage de potimarrons et de courges hier chez Romain. Moment de partage très chaleureux et agréable malgré les caprices du temps. Les enfants ont adoré nous aider à trier et ranger les potimarrons sur leur lit de paille. Labeur ponctué d'un...
Il ne reste plus que quelques jours pour la commande ! Le nouveau millésime 2012 est accessible pour les commandes groupées. Belle robe sombre, et intense, des notes gourmandes de fruit rouge. tannins élégants mais ferme qui augurent un belle garde. Un...
Voici un petit message pour tous les amapiens de la part de Romain et Céline (maraîcher de Castelamap) : Nous remercions les personnes qui ont pu venir nous aider samedi dernier et qui ont permis de récolter près d'1 tonne 5 de pomme de terre. Cependant...
Bonjour, Cette semaine vous trouverez dans votre panier des choux de Bruxelles, voici des infos concernant ce légume détesté quand il était servi à la cantine ! Le chou de Bruxelles est riche en souffre, ce qui le rend assez indigeste et peut provoquer...
Bonjour à tous ! La réunion de lancement de Castelamap se tiendra le mercredi 22 octobre à 20 h à la salle des fêtes de Castelnau-de-Médoc. Cette réunion sera pour nous tous l'occasion de poser les jalons de la structure AMAP Castelamap : - type de structure...
Si vous ne savez pas comment cuisiner les légumes pour que vos têtes blondes en mangent… Vous pouvez vous rendre sur le site des olivades ( http://www.olivades.com/Recettes/ ) sur lequel vous trouverez des recettes appétissantes et dans l’air du temps....
Recette proposée par Brigitte EVEILLARD Ingrédients : - Fenouil - Thon Sauce : - 6 c à soupe d'huile d'olive - 3 c à soupe de jus de citron - Sel - Poivre - Ciboulette hachée ou oignons hachés Préparation : - Emincez finement le fenouil - Melangez le...
Un peu plus d’une trentaine de personnes se sont retrouvées pour constituer Castelamap la réunion était animée par Richard Bonnet. Liste des familles participantes Dans un premier temps, il a été procédé au tirage au sort des personnes qui se sont inscrites...
Voici la recette de la galette préparée lors de la venue du producteur de pommes de l'Entre-deux-Mers, Monsieur DUPEBE, le 13 avril 2012. Ingrédients: -250g de farine d'Elodie -1 sachet de levure chimique -200g de sucre semoule -100g de beurre mou -minimum...
Lieu : Salle des associations de Castelnau-de-Médoc Début de la réunion : 19h00 Fin de la réunion : 20h55 Introduction Cette réunion a rassemblé une quinzaine de familles et était animée par Richard BONNET, en présence de Marie Noëlle AUBERT, Maraichère...
Pour cuisiner aubergines, tomates et courgettes qui agrémentent nos paniers légumes, voici une recette gorgée de soleil Ingrédients -3 grosses aubergines -gros sel -3 courgettes moyennes -des tomates bien mûres (à volonté) -environ 10 cl d'huile d'olive...
Annick DELORME et Marie-Chantal FOURNIER proposent une recette toute simple pour se régaler de la mâche que nous apporte Cyril dans nos paniers. La voici : POUR 4 PERSONNES : 10mn de préparation 25mn de cuisson ingrédients : -150g de mâche -1 grosse pomme...
La famille COULON nous met régulièrement les papilles en effervescence avec la tortilla de Michèle qui se mange froide et peut se transporter partout (pique nique, rando...) Voici enfin sa recette ! (et en plus une "vraie" recette espagnole !) Ingrédients...
