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  • : Castelamap - AMAP de Castelnau de Médoc
  • : Blog de Castelamap, AMAP de Castelnau-de-Médoc (33) et des communes environnantes...L'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) a été créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 75 familles en novembre 2018
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Castelamap est l'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de Castelnau-de-Médoc (33).
Créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 97 familles au 14 novembre 2009...

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 17:45

quiche-poireaux

 

Elisabeth PERBOST nous a fait goûter une délicieuse quiche aux poireaux préparée avec la farine complète d'Elodie .

Voici sa recette.

 

ingredients :

- 6 poireaux

 - un oeuf

- sel, poivre, curry

- 300 g de crème fraîche de Normandie

- un peu de parmesan

 

Faire une pâte brisée  (farine + beurre+eau) avec la farine d'Elodie.

Faire cuire dans l'eau bouillante les poireaux 10mn et égoutter

Mélanger avec l'oeuf et les épices + la crème

Mettre la préparation sur la pâte étalée

Faire cuire 35mn à 220°C

Bon appétit !

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