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  • : Castelamap - AMAP de Castelnau de Médoc
  • : Blog de Castelamap, AMAP de Castelnau-de-Médoc (33) et des communes environnantes...L'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) a été créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 75 familles en novembre 2018
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Castelamap est l'AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de Castelnau-de-Médoc (33).
Créée le 22 octobre 2008, elle regroupe 97 familles au 14 novembre 2009...

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18 février 2009 3 18 /02 /février /2009 22:24

 

   

Recette proposée par Vanessa BRIN

 

Ingrédients :

- Poisson
- Oignons émincé
- Champignons émincés
- Tomates + citron en tranche
- 1 filet d'huile d'olive
- Vin blanc sec
 

Préparation : 

- Mettre le poisson dans un plat à four
- Saler, poivrer (ajouter des herbes si vous le souhaitez)
- Ajouter les oignons et les champignons émincés
- Tomates et citron en tranches que l'on dispose sur le poisson afin d'éviter qu'il sèche à la cuisson
- Arroser avec un filet d'huile d'olive
- Couvrir à moitié de vin blanc sec
- Passer au four (Thermostat 7) pendant 30 minutes
- Selon la grosseur, vérifier la cuisson : le poisson ne doit plus saigner à l'arête,, et se décoller tout seul des arêtes.
 

 

 

Bon appétit ! 

 

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