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Recette proposée par Vanessa BRIN
Ingrédients :
- Darnes de Bar, Merlu ou Lieu
- 1/2 jus de citron
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 oignon émincé ou échalotte
- Quelques crevettes décortiquées cuites
- Champignons émincés
- 2 briques crème fraiche liquide
- 1 dose de safran
Préparation :
- Couper les darnes en tranches
- Saler, poivrer, poêler juste pour les colorer, puis réserver
- Faire revenir les oignons ou échalottes avec les champignons et les crevettes
- Ajouter le jus de citron et le vin blanc
- Remuer quelques instants, puis ajouter la crême et le safran
- Ajouter éventuellement les herbes de son choix
- Quand la sauce est prête, mettre dans un plat à four et ajouter les darnes
- Laisser cuire au four (thermostat 7) 20 à 25 minutes.
Bon appétit !
